Eating Local: Identificando Canales de Distribución para Comida Local con una Perspectiva Internacional

Disciplinas

Marketing y Comercio/Negocios Internacionales

Resumen

Estudiantes de tres universidades, la Universidad de Colima en México, la Universidad de Aveiro en Portugal y la Universidad de Florida en los Estados Unidos, colaboraron en un proyecto destinado a fomentar la comercialización de alimentos locales en Colima, México. Los estudiantes de la Universidad de Colima y la Universidad de Florida trabajaron en equipos entrevistando a los agricultores / productores locales para identificar las formas en que anuncian sus productos a su comunidad local. Los resultados se presentaron a estudiantes de la Universidad de Aveiro quienes actuaron como compañías consultoras que asesoraron sobre cómo mejorar los canales de distribución de los agricultores locales.

 

Actividades de aprendizaje: ● Primera fase: ○ Los estudiantes de Colima y Florida entrevistaron a agricultores locales con el objetivo de identificar cómo están comercializando sus productos. Se crearon equipos que agrupaban a estudiantes de Colima y Florida ○ Los equipos identificaron prácticas comunes y las principales diferencias, como una forma de aprender sus prácticas de marketing. ○ Los hallazgos fueron presentados a los estudiantes portugueses. ● Segunda fase: ○ Los estudiantes portugueses se organizaron en equipos, cada equipo actuó como una empresa consultora ○ La empresa consultora utilizó la información proporcionada por los equipos internacionales y proporcionó comentarios y estrategias sobre cómo cambiar / mejorar sus canales de distribución.

 

Resultados: Al final del proyecto, los equipos presentaron un plan para mejorar los canales de distribución a los agricultores / productores locales en Colima, México.

 

Número de estudiantes del proyecto: 111: 48 - Universidad de Colima, 50 - Universidade de Aveiro & 13 - University of Florida

 

Lenguaje de colaboración: Inglés

 

Duración: Febrero - Junio, 2017

Universidades
 
Líderes

Belem Barbosa
Universidade de Aveiro

Valentina Chkoniya
Universidade de Aveiro

Claudia Prado
Universidad de Colima

 
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